kali piplette et les sept chaudrons

13 décembre 2015

En attendant le réveillon

Si nous commencions par une petite bouchée au boudin blanc. Bon d'accord, c'est du vu et du revu, bref pas très original. C'est pour cela que je l'ai légèrement revisité. J'ai commencé par déniché un boudin blanc aux pommes et aux cranberries très goûteux....

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Tags: pommes, hors d'oeuvre, boudin blanc, panais

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5 décembre 2015

Premier jet de chocolats

Dans la réflexion des mes petits paniers gourmands à offrir, j'ai commencé à tester des petites douceurs chocolatées. Voici des petits fingers sans lactose parce-que j'ai aussi le droit de me faire plaisir et de bluffer les gens. Il y avait aussi des...

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Tags: bouchées, noix, caramel, sans produits laitiers, noisettes, chocolat noir, purée de cacahuète, Chocolats, amandes, noix de cajou

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30 novembre 2015

Kourabiedes pour l'Escapade en cuisine de novembre

Ça y est c'est la fin du mois. Demain décembre arrive avec son cortège de festivités et les grandes manoeuvres des cuisinières pour trouver et tester les recettes qui vont trôner sur le tables. Pour le moment mes manoeuvres à moi se résument à assurer...

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Tags: farine d'épeautre, goûter, amandes en poudre, biscuits, gourmandises à offrir

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28 novembre 2015

Crème poires bergamote

Voici une recette trouvée chez Lyne du succulent blog Epices et moi. J'ai presque suivi sa recette à la lettre. J'ai mis du sucre muscivado à la place du sucre de canne et du sirop d'agave car je n'avais pas de sirop d'érable. Et comme je fais ma fainéante,...

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Tags: verrine, poires, dessert, agar agar, tofu soyeux, purée d'amande blanche, huile essentielle de bergamote

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25 novembre 2015

Rillettes de sardine épicées

Une boîte de sardines très épicées qui a fait dire une fois à mon ancien patron si je voulais le supprimer. Comment faire pour la manger sans que mon estomac crie à l'incendie? En rillettes tiens! Mais avec un ingrédient peu commun: du tofu soyeux à la...

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Tags: apéritif, tofu soyeux, échalote, sardines, tartinade, rillettes

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22 novembre 2015

Beurre de potimarron

Cela fait un moment que j'attends pour publier cette recette faite déjà à plusieurs reprises. Pourquoi? A chaque fois la "bête" disparaît avant que j'ai pu la prendre en photo. C' est donc en désespoir de cause et à l'arrache, en voyant qu'une fois de...

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Tags: purée d'amande blanche, potimarron, tartinade, beurre végétal, huile de coco, sucre muscovado

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14 novembre 2015

Tristesse et solidarité

Aucune connotation religieuse dans cette image , la prière est univeselle. Paix à tous ces innocents partis trop tôt.

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6 novembre 2015

Des mini citrouilles pour la fée Claudette

Je republie cette recette puisqu'elle est de saison et que j'ai pris beaucoup de plaisir à la déguster à l'époque car elle date quand même des débuts du blog. La qualité des photos parle d'elle-même. Maintenant j'avoue que le farce n'aurait pas été tout...

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Tags: citrouilles, plat complet, baby boo, jack be little, légumes farcis, pomme d'or

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28 octobre 2015

Coupe comme un tiramisu à l'ananas

J'adore les tiramisu mais je ne peux plus en manger du moins les traditionnels au mascarpone. J'ai voulu en faire un sans lactose avec du tofu soyeux mais sans oeufs, j'ai chercher sur le net mais pas grand chose qui me convienne du moins avec les ingrédients...

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Tags: framboises, verrine, dessert, ananas, tofu soyeux, crème de coco

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25 octobre 2015

Feuilleté tressé vert

Vite un petit quelque chose à se mettre sous la dent. Rapide à faire et sans lactose. Parfait en entrée ou en repas léger avec une salade ou un velouté. 1 dizaine de feuilles de bettes selon leur taille dont vous n'utiliserez que le vert 1 oignon huile...

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Tags: allumettes de lardons, bettes, feuilleté salé, purée d'amande blanche

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